| 培训方式：线下 |
水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区***的汉族传统小吃，源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县），以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉较为有名，其中尤以大荔的水盆羊肉较为地道。
水盆羊肉系列 水盆羊肉 水盆羊杂 羊肚粉丝汤 月牙饼
包吃包住，先尝后学，随到随学，包教包会，配方无保留
西安张新峰小吃培训内容
1.食材的选择；
2.羊肉的卤煮***；
3.***香料配方；
4.羊汤的熬制；
5.饼子的制作；
6.煮馍的过程及要领
培训项目
清真老孙家牛羊肉泡馍 、水盆羊肉 、小炒泡馍 、精品凉菜
回民街肉丸胡辣汤 、宫廷清真牛肉饼 、羊杂汤 牛杂汤 、粉丝羊肚汤
麻酱凉皮 、腊牛肉夹馍 、灌汤包 、牛肉水饺 、羊肉水饺 、清真小炒菜
兰州牛肉拉面 、大盘鸡炒拉条子 、滋补羊肉烩面 、红烧牛肉面 、牛肉臊子面
清真砂锅 、清真烤鱼 、清真蒸碗 、清真八宝粥 、清真过桥米线 、清真黄焖鸡米饭
清真香辣干锅 、清真小火锅 、清真铁板豆腐、清真炒凉粉、清真特色蒸饺 粉蒸肉 小酥肉
张新峰餐饮是以“专业化”“创新化”“科学化”“标准化”为理念的创新型企业，面对已经取得的成功和荣誉，张新峰餐饮仍在不断求索力图更深的发掘陕西小吃文化，让陕西小吃影响走得更远。张新峰餐饮的企业宗旨是：“连锁中国，服务社会，让正宗陕西特色小吃真正的走出中国！”张新峰餐饮整合了现代管理和传统工艺大量资源，更让经营管理、制作加工、变成十分简单的‘‘傻瓜式”操作！
师傅示范：
1.专业师傅一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自己操作练习：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间
随到随学，老师一对一授课，不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-4天左右，视个人情况而定。
培训费用
学费包含学习材料费、资料费、培训费。中途不收任何费用。
